拜年的最佳时间和方式可以根据不同的地区和习俗而有所不同，一般来说，主要的拜年时间有以下几种：

1. 大年初一至初三：这是中国人传统的拜年时间，大多数人家会在这个时间段里选择外出拜年。

2. 除夕夜晚和元宵节：这是另一个拜年高峰期，元宵节是另一个重要的团聚节日，也是赏灯、猜灯谜等活动的节日。

3. 特殊时间段：如上班时间段、午饭时间等，这时候长辈可能会到工作地点或家中小聚，也适合拜年。

至于拜年的方式，随着时代的变迁，也发生了许多变化。传统的拜年方式包括登门拜访、书信拜年等，而现代人则更多地使用电话、短信、微信等通讯工具进行拜年。如果条件允许，面对面的交流更能增进感情，效果更好。

至于最佳时间，一般来说，上午时段更适合拜年，因为此时人们通常精力充沛、心情较好。当然，无论何时，真诚的祝福和关心都是最重要的。

最后，无论选择何种时间和方式拜年，都应尽量提前安排并尊重他人的安排。同时，在拜年过程中，要注意礼貌和适当的表达方式，让对方感受到你的真诚和关心。