大鲍岛位于青岛市市南区和市北区之间的海域，但根据行政区划规定，大鲍岛所属行政区划是市北区办事处管辖区域。在青岛市行政区划调整前，大鲍岛曾经是市南区的一个行政区划。虽然大鲍岛在地理位置上并未完全属于市北区，但是根据行政区划规定，它已被纳入市北区的范围。因此，从行政区划的角度来说，大鲍岛属于市北区。
大鲈鱼10斤以上可用多种方式烹饪，如清蒸、红烧、煎烤等。清蒸可保持鱼的鲜美味道，红烧可增加口感，煎烤可使鱼皮香脆。
清蒸前，将鱼洗净去鳞去肠，加入姜葱等配料提味；红烧可用酱油、葱姜蒜等佐料炒香后加水煮鱼；煎烤时，将鱼切片撒盐搁置一会儿，然后煎至金黄色即可。无论哪种烹饪方式，都要注意火候和时间，才能做出一道美味的大鲈鱼菜肴。
1.材料：鲍鱼螺适量、青红椒适量、葱、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量。
2.做法：鲍鱼螺用刷子清洗干净，将其浸泡在加少许食盐的凉水中2小时左右，让其吐净肠中泥沙。
3.青红椒、葱、姜切丝备用。
4.鲍鱼螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。
5.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜爆香。
6.下入鲍鱼螺翻炒均匀，翻炒过程中淋入料酒。
7.待鲍鱼螺盖开始张开时，加入糖、青红辣椒、鸡精翻炒五分钟左右即可出锅。