主要有白玉、青玉、墨玉。
据《西域水道》记载，清代的贡玉料主要来自叶城县棋盘河。
北京故宫乐寿堂（即今珍宝馆）珍藏的“镇宫之宝”大型玉雕《大禹治水图》所用的重达9000多斤、高2.24米的玉料就出自叶城。
叶城料是指产自新疆叶城县的玉石原材料，属于新疆和田玉中的一种。和田玉是中国传统的名贵玉石之一，分为羊脂白玉、青白玉、青玉、黑玉、黄玉等多种品种。而叶城料主要以绿色玉石为主，具有细腻、均匀的质地，色泽鲜艳，透明度高，被誉为和田玉中的上品。由于其稀有性和高价值，叶城料在玉石市场上的价格较高，是收藏和投资者们比较喜欢的品种之一。
叶城核桃
新疆喀什地区叶城县种植核桃已有2000多年的历史了，它地处塔克拉玛干大沙漠的南部，是目前新疆县域中核桃种植面积最大的县，被称为中国的“核桃之乡”。占农牧民人均纯收入半壁江山，以核桃为主的特色林果业已成为农牧民增收的支柱产业，叶城核桃真正成了农民的“摇钱树”和“开心果”。
2.喀什沙棘
沙棘果属于一种特别的野生树种，具有防风固土的功能，沙棘果、叶经济价值十分显著。由于本地的日照时间长，昼夜温差大，造就了本地沙棘果大、肉厚、含油量高，且品质上乘。它含有丰富的营养物质和生物活性物质，含有大量的维生素和多种氨基酸以及微量元素。广泛应用于保健、食品、医药、轻工等方面。沙棘果实制品被誉为世界第三代果品珍品和二十一世纪最佳保健饮品。