一到两天
一般情况下,放在冰箱里的香辣蟹可以保鲜一到两天。如果您要保障食品安全,那么最长保存时间不应超过两天。如果超过两天尚未食用,建议将其深度冷冻以延长保质期
把蟹翻到背面，用刀撬开背部的软壳去除(母蟹是圆形，公蟹是三角形)，将蟹翻转至正面，挖开蟹壳，用刀将整个螃蟹对切，去除蟹腮，小心剁下两个蟹钳，去除绑绳子，壳用刀剁碎，对切成两半的蟹身在切成四份就处理好了。
香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。
香辣蟹就是咸辣党每个秋天一定要品尝的过瘾好滋味，鲜香辣爽，口口回味。一份足够鲜香肥美的香辣蟹，离不开原料的精挑细选。必须得选外壳饱满、膏黄满溢、内外兼修的高品质大闸蟹，才能做出掀壳闻香、细嫩可口的美味香辣蟹。