潮汕人用天麻配香辛料。配方:八角10克,桂皮3克,香叶2克,小茴香3克,草蔻3克,白芷2克,砂仁2克,鲜香茅3克,丁香1克,当归1克,天麻1克,红枣50克,白胡椒2克。
天麻蜜片是一道传统的中药食材制作,以下是一种常见的正宗做法:
材料:
- 天麻片:适量
- 蜂蜜:适量
步骤:
1. 天麻片处理:将天麻片用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。
2. 煮天麻片:将天麻片放入锅中,加入足够的清水,煮沸后,转小火煮约1小时。期间需不断搅拌,避免煮干。
3. 过滤液体:用细筛过滤天麻液,去除天麻渣。
4. 添加蜂蜜:在过滤后的天麻液中加入适量的蜂蜜,搅拌均匀,使其充分混合。
5. 凝固:将调制好的液体倒入浅盘中,静置晾干,待凝固。
6. 切片:将凝固后的天麻蜜片切成适当大小的块状即可。
注意事项:
- 在煮天麻片的过程中,需不断搅拌,以免煮干或糊底。
- 在调制液体时,蜂蜜的用量可以根据个人口味来调整,可多加或少加。
- 天麻蜜片可保存在密封的容器中,放置于阴凉干燥处。
以上是一种常见的天麻蜜片制作方法,但各地可能会有不同的做法和配方,您可以根据自己的喜好和需求进行调整和尝试。
天麻是一种多年生草本植物,地下茎呈细长的姿态,略带有深棕色。茎直立,叶片有着心脏型的形状,叶面呈深绿色,叶背则呈现出浅绿色。花序呈穗状,花色为淡黄色,具有清香的气味。天麻的整体外观端庄典雅,给人一种清新脱俗的感觉。其植株高大挺拔,适合栽种在湿润的环境中,是一种优雅的药用植物。